平和蜜柚，又名香抛，原产于福建平和。
蜜柚是芸香科柑橘属常绿乔木，高5～10米。柚子树叶大而厚，呈心脏形。簇生总状花序。果实大，圆形、扁圆形或阔倒卵形；成熟时呈淡黄色或橙色。果皮厚，有大油腺，不易剥离。果肉白色或红色。果味甜酸适口，秋末成熟，耐贮藏。福建、广东、广西、浙江、四川、湖南等地均有栽培柚子树，有琯溪蜜柚、文旦柚、沙田柚等品种。
平和蜜柚是漳州平和县的地方名果，至今已有500多年栽培历史，清乾隆年间被列为朝廷贡品。最有名的为“琯溪蜜柚”，以皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜适中而著名，其果肉颜色有白肉、红肉、黄肉等。平和县有习近平种植的琯溪蜜柚。
平和蜜柚原来叫抛，清代学者施鸿葆《闽杂记》一书说：“品闽中诸果，荔枝为美人，福桔为名士，若平和抛则侠客也，香味绝胜……”平和县蜜柚产量最大，是当之无愧的“世界柚乡、中国柚都”，每年举办蜜柚节。
据说平和西林村有一些50多年树龄的蜜柚树，非常高大，产量也很惊人，一棵树的产量可达2000斤，而且肉质细嫩，汁多清甜。
集大本无蜜柚树，2012年在新校区文学院南侧绿地实验性地种植了数十棵平和蜜柚，2014年以来已经能够开花欣赏，结果累累。2016年莫兰蒂台风影响，不少蜜柚树连腰折断，但不久又长出新芽。2017年3月，许多蜜柚又开花满树，香飘校园。诚毅学院也在体育馆、影剧院周边种植了一些。平和蜜柚开花极香，有些人把小树盆栽，虽只开花数朵，也能满室飘香。
平和蜜柚已被深加工成蜜饯、蜜柚酒、蜜柚饮料等多种产品。虽然蜜柚很甜，但直接榨成果汁却夹杂苦味，难以入口。集美大学生物工程学院的蔡慧农教授和他的科研团队经过多年努力，成功研究出“蜜柚脱苦”技术，解决了这个问题，人们因此可以喝到清香甘甜的蜜柚果汁。
